IDESA Cocina Central 2018-05-16T11:32:22+00:00

Sage 200cloud COCINA CENTRAL

Dinamiza la gestión de tu cocina con Sage

Sage 200cloud Cocina Central

Sage 200cloud Cocina Central es una adaptación sectorial de Sage 200c BMS y Sage Murano ERP, pensada para las empresas que se dedican a dar servicios de comida a colectividades desde una Cocina Central.

Empresas que sirven a restaurantes, hoteles, eventos, catering, escuelas, hospitales, geriátricos, comedores sociales,… en línea fría o caliente, pueden integrar en una única plataforma toda su información y procesos de negocio.

Aspectos comerciales, económicos y de la producción, gastronómicos y dietéticos, de seguridad y trazabilidad alimentaria, tratados de forma cómoda y sencilla con las herramientas de gestión más avanzadas.

Solicita una demo

He leído y acepto la Política de privacidad

Selecciona la imagen que corresponde a:taza.


Ventajas IDESA Cocina Central

Una visión más completa

Módulos y funcionalidades

  • Etiquetado GS1-128 para trazabilidad alimentaria en almacén.

  • Gestión de inventarios con terminales de movilidad.

  • Cuadros de mando configurables en cada área de negocio

  • Análisis con indicadores agregados y detallados de todas las áreas de la empresa.

  • Análisis de costes de producción, actividad de centros de trabajo, ventas y compras

  • Módulo de producción orientado a la fabricación en la industria agroalimentaria.

  • Escandallo de platos con costes de producción

  • Alérgenos y puntos de control sanitario.

  • Informes de ficha técnica

  • Definición de partidas, centros de trabajo y operaciones de la cocina

  • Base de conocimiento de tiempos de operación en cocina

  • Calculo de necesidades de producción y compras

  • Creación y gestión de órdenes producción de cocina

  • Registro automatizado de consumos reales de materias primas mediante terminales móviles

  • Pesado y etiquetado para trazabilidad de producto final y semielaborados, según normativa.

  • Informe de hoja de registro de platos elaborados

  • Análisis de costes de producción, actividad de centros de trabajo, ventas y compras

  • Fácil seguimiento de la trazabilidad

  • Codificación de la oferta gastronómica.

  • Formatos de compra de materias primas y de venta de comidas

  • Creación de pedidos a proveedor a partir de nesidades de producción y stock.

  • Gestión de precios por doble unidad de medida, formato de venta y Kg.

  • Expediciones de producto con terminales de movilidad

  • Gestión de documentación de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (A.R.C.P.C.)

  • Planes de higiene

  • Tienda virtual integrada en la gestión comercial.

  • Configuraciones de venta al mayor y venta detall.

  • Gestión de la actividad comercial y de marketing con clientes.

  • Soluciones moviles de preventa para comerciales.